Нож для устриц серии Specialists for Foodies №09, клинок 6,5 см от Французской компании Opinel.

Идеально подходит для вскрытия различных моллюсков. 

Нож имеет складную конструкцию, небольшой клинок в форме drop-point, выполненный из нержавеющей стали марки Sandvik 12C27. Клинок прошел специальную термическую обработку и обладает твердостью на уровне 57-58 HRC. Благодаря такой форме клинка, его закалке, используемому материалу, а также фирменному способу заточки лезвия, данный нож идеально подходит для вскрытия моллюсков.

Рукоять имеет классическую форму с расширенным торцом, изготовлена из бука и окрашена в тёмно коричневый тон с прожилками. Благодаря форме ручки, нож удобно использовать в любом положении.

Оснащен запатентованным замком Virobloc. Данный замок позволяет надежно зафиксировать клинок в заданном положении и полностью исключает вероятность случайного закрытия при роботе.

Производитель: Opinel (Франция)
Материал клинка : Сталь Sandvik™ 12С27
Твердость по шкале Роквелла: 56-57 Hrc
Тип профиля клинка : Drop Point
Тип режущей кромки лезвия: Plain
Тип шлифа (сечения клинка) : Flat Grind
Тип обработки или покрытия клинка: Polished blade
Материал рукояти : Дерево Бубинго
Тип ножевого замка : Viroblock®
Приспособление для открытия клинка: Насечка на клинке
Упаковка : Картонная коробка
Вес ножа : 65 гр.
Вес в упаковке : 82 гр.
Длина клинка : 6,5 см.
Длина ножа : 18,3 см.
Толщина обуха : 2 мм.
Длина ножа в сложенном положении : 11,8